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烟台当地出名美食2016烟台的特色美食推荐

  烟台当地出名美食有哪些?烟台美食隶属鲁菜分支胶东菜,其是鲁菜三大支柱之一。烟台美食以原汁原味的口味而闻名天下,味道甘醇浓厚。烟台美食攻略小编今天带来烟台的特色美食推荐,到烟台旅游一定不要错过哦。

  烟台美食

  烟台位于山东省东部,临近大海,拥有得天独厚的地理位置,拥有很多的美食佳肴,以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一,既有珍馐名食,又有大众美食,特色鲜明,地方风味突出,尤其烹调海鲜独树一帜。

  海鲜可以说是烟台的一大特色,可是不同于山东沿海的其他省市。烟台人喜欢的口味却是更注重于海鲜的鲜,原汁原味的甘醇口感。烟台食品由菜肴、主食、小吃和糕点组成,花色繁多,品种齐全,有:八仙宴、碧绿羊排、芙蓉干贝、海肠子、红烧大虾、蓬莱卤驴肉、蓬莱小面、糖酥杠子头火食、鲜鱼水饺、油爆双脆等等。另外,福山的面食也非常出名,“福山大面”、“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”。此外,这里还由于这里良好的气候条件,盛产很多好吃多汁的水果,如栖霞苹果、莱阳梨、烟台大樱桃…

  


  1.烟台美食 推荐:蓬莱小面

  蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。每碗的面坯为50g,卤多面少,盛面的器皿又小巧玲珑,故称“蓬莱小面”。

  哪里吃: 建兴饭店蓬莱小面 、老浦面馆 、蓬莱宾馆(蓬莱春美食苑)

  


  2.烟台美食 推荐:鲅鱼水饺

  鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到,但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆,直接选用刚刚捞上岸的新...

  哪里吃: 烟台人家老菜馆 、三合园饺子馆(二马路店) 、太贵砂锅 、烟大市场 、蓬莱老船长渔家乐 、蓬莱依海渔家乐 、长岛老范渔家 、东顺园酒店(海关街) 、蓬莱四春饭店

  


  3.烟台美食 推荐:八仙宴

  蓬莱有“八仙过海”传说,由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”,它是蓬莱高级宾馆酒宴类的菜肴。

  哪里吃: 东顺园酒店(海关街) 、蓬莱春酒家 、蓬莱四春饭店 、烟台人家老菜馆

  


  4.烟台美食 推荐:葱烧海参

  山东的名菜,以水发海参和大葱为主料,葱香浓郁,风味独特。菜呈酱褐色,柔软滑嫩,光泽油亮,口感佳。

  哪里吃: 蓬莱老船长渔家乐 、蓬莱春酒家 、通天海参 、烟大市场 、喜乐大饭店(二马路店) 、烟台人家老菜馆。

  


  5.烟台美食 推荐:烟台焖子

  诞生于百年前,烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天,粉条晒不成,便油煎粉胚,加蒜拌着吃,没想到特别好吃,于是传开来了。

  哪里吃:东顺园酒店(海关街) 、蓬莱春酒家 、通天海参 、烟大市场 、上夼西路美食街 、蓬莱四春饭店

  


  6.烟台美食 推荐:芙蓉干贝

  芙蓉干贝是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料,加葱姜、清汤上屉蒸熟,再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状,把蒸好的干贝撒在上面。

  哪里吃: 长岛老范渔家 、烟大市场 、上夼西路美食街 、山村名菜

  


  7.烟台美食 推荐:红烧对虾

  红烧对虾肉质鲜嫩,滋味鲜美,是当地的常见特色菜肴。将对虾头部去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。炒锅内放猪油,再放对虾...

  哪里吃: 长岛老范渔家 、山村名菜 、喜乐大酒店环山路分店

  


  8.烟台美食 推荐:韭菜海肠

  海肠子,仅烟台和蓬莱县沿海有少量出产,用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台的名菜。

  哪里吃: 东顺园酒店(海关街) 、长岛老范渔家 、蓬莱春酒家 、烟大市场 、山村名菜

  


  9.烟台美食 推荐:油泼海螺

  烟台的名菜之一。将海螺的壳敲碎取出肉,醋洗去黏液变成薄片,放入沸水中焯过,摆在盘里。

  哪里吃: 蓬莱老船长渔家乐 、烟大市场 、上夼西路美食街


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  10.烟台美食 推荐:福山拉面

  山东烟台的特色美食,又称“福山大面”,被称为中国四大面之一。面分实心面、空心面、龙须面三种,面卤分大卤、温卤、炸酱...

  哪里吃:福山抻面、大娘面馆

  


  11.烟台美食 推荐:咸鱼饼子

  烟台的特色点心,其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的,早期渔民为了一早去捕鱼货会在船上简单地吃一顿,吃咸鱼饼子非常方...

  哪里吃:蓬莱依海渔家乐、蓬莱老船长渔家乐、蔡记咸鱼饼子


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  12.烟台美食 推荐:杠子头

  杠子头源于潍坊,流行于烟台,是烟台的名点,俗称小山东锅饼。如今正渐渐趋于小众食品,论口味稍不如从前了,但依然是品味老...

  哪里吃:烟大市场

  


  13.烟台美食 推荐:碧绿羊排

  烟台很受欢迎的一道美食,是在炸羊排的基础上改良而成。选用带脊肉的羊胁排,通过加工烹制,碧绿的素菜作为点缀,不仅外观色...详情

  哪里吃:一九烧烤上夼店、上夼西路美食街


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  14.烟台美食 推荐:卤驴肉

  蓬莱卤驴肉在烟台挺有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。

  哪里吃:上夼西路美食街

  以上介绍的是烟台当地出名美食,你喜欢吗?烟台的哪些美食给你们留下了难以磨灭的印象呢?


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